釀造一車(chē)間根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)條件，利用本廠(chǎng)優(yōu)質(zhì)窖底泥作為菌種來(lái)源，進(jìn)行自制已酸菌液的培養(yǎng)試驗(yàn)。車(chē)間所培養(yǎng)已酸菌液呈黃褐色懸浮液，具有明顯的窖泥香，將其用于生產(chǎn)應(yīng)用，有效防止窖池的老化，提高了自產(chǎn)基酒質(zhì)量，增強(qiáng)了酒味的濃厚感，取得了較理想的效果。這是該車(chē)間長(zhǎng)期以來(lái)，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，不斷探索提高酒質(zhì)的途徑和方法之一。(通訊員 陳凌)
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湖北枝江酒業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事、總經(jīng)理張道紅個(gè)人簡(jiǎn)介
枝江酒業(yè)公告
枝江酒業(yè)召開(kāi)2024年第一次股東大會(huì)、第十屆董事會(huì)和第十屆監(jiān)事會(huì)
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關(guān)于提名推薦第六屆中國(guó)青年科技工作者協(xié)會(huì)會(huì)員人選的公示
枝江酒業(yè)召開(kāi)2018年第二次股東大會(huì)、第八屆董事會(huì)第一次會(huì)議和第八屆監(jiān)事會(huì)第一次會(huì)議
