來源：本站 作者：管理員 時間：2024-08-28 瀏覽
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網上曾流傳著這樣一句話：在天賦面前，努力有時候顯得不值一提。但如果一個人既有天賦又足夠努力，那他在他所從事的行業(yè)里就是妥妥的業(yè)界翹楚。枝江酒業(yè)副總經理李凈，就是這樣一個既有老天爺賞飯吃的天賦又超級刻苦努力的酒界老將。
20歲踏足白酒行業(yè)，走進品酒室與酒結緣。24歲便考上國家級白酒評委，堪比一日看盡長安花的狀元郎。39歲成為枝江酒業(yè)副總經理，主管一廠之技術。不惑之年他仍未停止奮進的腳步，在42歲時獲高級白酒釀造工資格，45歲又取得高級品酒師資格。59歲，他與全國白酒品評專家同臺競技，又成功獲聘為第二屆中國白酒首席品酒師。這一路行來，他的人生燦爛又昂揚。 在漫長又輝煌的職業(yè)生涯中，他曾先后獲得全國技術能手、中國釀酒大師、中國白酒大師、湖北省五一勞動獎章、湖北省首席技師、湖北品酒大師等榮譽稱號，同時還是享受國務院特殊津貼的專家。
榮譽等身，在外人看來這似乎是開了金手指的一生。但是成功的花兒，人們只驚羨它現時的明艷，卻不知道當初它的芽兒，浸透了奮斗的淚泉，灑遍了犧牲的血雨。“務實篤行守匠心，術業(yè)專攻做匠人”是李凈的座右銘，也是他在工作中踐行的目標。天生嗅覺味覺比常人敏感是他踏足白酒行業(yè)的敲門磚，但勤學苦練才是他成功的關鍵詞。為了成為白酒大師，他在年輕時曾拜過無數“師傅”，不懂之處，經“師傅“點撥后，他又反復琢磨，仔細研習，直至撥云見日徹底弄懂方才罷休。在理論學習方面，知名白酒技術專家沈怡方主編的20多萬字的教材《白酒生產技術》他更是倒背如流牢記于心。在注重實踐操作和理論學習的基礎上，刻苦鉆研勤學不怠貫穿了他的整個職業(yè)生涯，也幫助他成為業(yè)界有名的釀酒大師。 謙謙君子，滿腹酒經；百年老廠，求賢若渴。39歲時來到枝江，是他和枝江酒業(yè)的雙向奔赴。自此，20多年風雨兼程，雙方攜手并進，均未言悔。 在枝江酒業(yè)，他埋頭于實驗室和生產車間攻堅克難，通過改善工藝先后研究出五糧小曲、苦蕎白酒等釀造技藝，填補了公司在這些領域的空白。在他的幫助下，公司還順應市場潮流開發(fā)出了柔雅枝江白酒生產工藝。2015年，枝江酒業(yè)將釀造柔雅型白酒作為重點規(guī)劃項目。身為項目負責人，李凈帶領研發(fā)團隊穿梭于生產車間、實驗室、品酒室之間，反復勾調，反復實驗，反復品嘗，上百次試驗酒樣的不同風味特征和工藝特點他都爛熟于心。寒來暑往，花開花謝，歷時2年，他終于釀造出了他們理想中的柔與雅相互交融的美酒，成功開發(fā)出柔雅枝江白酒生產工藝，開國內柔雅白酒之先河。 近年來，在白酒市場一片低迷的情況下，李凈又順應市場需求，遵循公司戰(zhàn)略部署，帶領技術團隊開發(fā)出了“枝江真年份”系列產品，為枝江酒業(yè)高質量發(fā)展做出了突出貢獻。他主導開發(fā)的枝江真年份，純糧釀造敢較真，其卓爾不凡的口感，健康無添加的品質，在開辟白酒競爭新賽道的同時，也贏得了白酒消費者的一致青睞。
曾經拜過多個師傅最終取得釀酒真經的李凈，深諳“傳幫帶“的意義所在。作為一名中國釀酒大師，他毫無保留、不遺余力地為企業(yè)培養(yǎng)技術新人，先后成立了市級、省級“李凈技能大師工作室”，通過帶徒傳技，陸續(xù)幫枝江酒業(yè)培養(yǎng)出國家白酒評委，省級白酒評委，高級技師數十名，為企業(yè)發(fā)展注入了源源不斷的生機活力。在徒弟們眼中，李凈像師長般優(yōu)秀，他有30多年的職業(yè)經驗和專業(yè)知識可供借鑒。又如父兄般親切，無論工作還是生活，他都盡他所能，為年輕一代提供盡可能多的幫助，力求對他們的人生負責，為他們的工作導航護航。 人們常說人如其名，相由心生。熟悉李凈的人都知道，他謙遜有禮，待人溫和，有君子之風。而經由他操刀開發(fā)的枝江酒，也是柔和綿厚，純凈甘甜，有美酒之味。 干凈的人釀干凈的酒，實屬枝江酒業(yè)一大幸事。
