6月5日至11日，華中科技大學生物技術專業(yè)的16名大三學生在該校朱敏副教授的帶領下，到枝江酒業(yè)進行了為期一個星期的實習。為幫助這些實習生全面了解枝江酒業(yè)，該公司人力資源部根據(jù)學生實習需求，為他們安排了安全生產、企業(yè)文化、釀造工藝、質量檢評等相關內容的培訓。在釀造五車間，學生們看到規(guī)模宏大的窖池和機械化釀造設備，感到新奇和震撼，紛紛融入現(xiàn)場的勞動之中，與釀酒工人一起“接地氣”，向老職工請教。他們在一個星期的實踐中，分別了解了制曲、釀造、勾兌、包裝以及公司的污水處理情況，還到江口古鎮(zhèn)參觀了江口廠區(qū)的老窖池。學生們深有感觸地表示，枝江酒業(yè)之行收獲頗多，特別是接了“地氣”，長了見識。帶隊的朱敏副教授也表示，枝江酒業(yè)是湖北省釀酒工程技術研究中心，也是省博士后產業(yè)基地，這樣的平臺對學生物技術專業(yè)的學生來說本身就很有吸引力，將與枝江酒業(yè)建立長期的合作，鼓勵學生們到企業(yè)就業(yè)，學以致用。
在此之前，枝江酒業(yè)為中南民族大學學生提供了實習平臺。近年來，先后有華中農業(yè)大學、湖北工業(yè)大學、三峽大學、長江大學等高校學生組團到枝江酒業(yè)實習。隨著枝江酒業(yè)人才隊伍建設的不斷提升，企業(yè)實力的不斷增強，吸引了省內很多高校的關注。枝江酒業(yè)多年來與高校合作，不僅取得了多項科研成果，在校企共建上也實現(xiàn)了合作雙贏。
枝江酒業(yè)釀造五車間主任為實習學生講解釀造知識
